​以下、大会の主な内容です。詳細につきましては順次更新していきます。

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• セッションS-Ⅰ
  「培養食料のイロハ」

　　　　細胞ソース、培養液：高橋宏信先生　（東京女子医科大学）

　　　　大量培養　　　　　：紀ノ岡正博先生（大阪大学）

　　　　組織工学　　　　　：坂口勝久先生　（東京都市大学）

　　　　国内・国際動向　　：佐藤あゆみ様　（Foovo（フーボ））

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• セッションS-Ⅱ
  「集まれ！ 国家プロジェクト」

　　　　JST「未来社会創造事業」　　　　　　　　　　　  ：竹内昌治先生（東京大学）
　　　　BRAIN「ムーンショット型農林水産研究開発事業」 ：清水達也     （東京女子医科大学）
　　　　NEDO「バイオものづくり革命推進事業」             ：ZACROS社、島津社、TOPPAN社
　　　　パネルディスカッションでは経済産業省、農林水産省からもご登壇予定​
 

• セッションS-Ⅲ
  「共に創ろう豊かな食 ～培養食料のELSI～」

　　　　趣旨説明・培養食料のELSIとは                       ：日比野愛子先生         （弘前大学）

　　　　細胞性食品をめぐるルール形成の現状               ：吉富愛望アビガイル様（JACA)

　　　　食料政策の国際比較（仮）                              ：深澤一弘先生            （横浜国立大学）

　　　　食料供給システムにおける課題と培養産業の動向：池島祥文先生            （横浜国立大学）

　　　　全体コメント                                               ：井形彬先生               （東京大学）
 

• セッションS-Ⅳ

　　「培養食料の未来～豊かな食を目指して～」

　　　　培養魚肉            ：池田大介先生   （北里大学）

　　　　植物細胞農業      ：五十嵐圭介先生（東北大学）

　　　　宇宙での培養食料：鈴木健吾様      （ユーグレナ社）

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• 特別講演
  「GFIの活動（仮）」

　　　　Claire Bomkamp博士（GFI）

　　

　　「Cultivated MeatのLCA」

　　　　Hanna Tuomisto（ヘルシンキ大学）

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• 一般演題セッション（選奨あり）

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• ​その他

　　「共に創ろう豊かな食～企業・関連団体からのメッセージ」

　　「若手企画」
​　　「ポスターセッション」（選奨あり）