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＜目次＞

　巻頭言 
　　機関誌創刊に寄せて（一般社団法人 日本培養食料学会　代表理事　清水 達也）

　創刊号特別記事①：理事・監事紹介  ― 日本培養食料学会設立への想い ― 
　　池田 大介（理事）、井形 彬（理事）、五十嵐 圭介（理事）、坂口 勝久（理事）、高橋 宏信（理事）、
　　竹内 昌治（理事）、日比野 愛子（理事）、松崎 典弥（理事）、紀ノ岡 正博（監事）

　特集記事　― 培養食料のエコシステム ― 
　　総説　培養食料の研究開発に携わるコミュニティの形成（日比野 愛子・岡田 健成）    
　　総説　国内の細胞性食品分野のルール形成の経緯ならびに展望（吉富 愛望 アビガイル・井形 彬）    
　　原著　培養食料産業における課題とバリューチェーン（池島 祥文）    
　　原著　培養食料に関する日本の政策議論：国会議論および新聞記事の内容分析（深澤 一弘）    

　創刊号特別記事②：法人会員紹介　― 産業界からの期待 ― 
　　ZACROS株式会社、一般社団法人細胞農業研究機構、ナカライテスク株式会社、NDTS株式会社、
　　株式会社島津製作所、Foovo合同会社

　若手研究者紹介　― 新世代の視点 ―  
　　学会設立に寄せて：若手から見える希望（岡田 健成）

　学会印象記  
　　第1回 日本培養食料学会大会参加報告（鶴谷 真悠）    
　　ISCCM 11（赤桐 里美）    
　　Foods of the Future: Gordon Research Conference 学会印象記（CHU Shanga）    

　編集後記  
　　日比野 愛子